Canal RSS

Bizcocho de jengibre y canela

Publicado en

RECETA

Ingredientes:

  • 300 gr de harina de trigo
  • 50 gr de harina de maiz
  • 35 gr de azúcar moreno
  • La ralladura de 1 limón
  • Una cucharadita de canela molida
  • Una cucharadita de jengibre molido y un poco de ralladura de jengibre fresco
  • Nuez moscada
  • Una cucharadita de levadura seca
  • Una cucharadita de gasificante
  • Sal
  • 1 yogurt griego
  • 55 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 20 gr de aceite de oliva

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 180ºC y engrasar un  molde con un poco de mantequilla.
  2. Tamizar todos los ingredientes secos en un  recipiente grande, las harinas, la canela, el jengibre (tanto el molido como el fresco rallado), la nuez moscada, la levadura, el gasificante y la sal. Mezclar todo.
  3. En otro cuenco, batir los huevos con el azúcar, el yogurt, la mantequilla (derretida previamente en el microondas en el modo ‘descongelar’) y el aceite. Incorporar a la mezcla seca poco a poco, trabajando la masa con movimientos suaves, hasta obtener una masa homogénea.
  4. Repartir en el molde, igualando la superficie.
  5. Hornear a 175ºC, a media altura durante unos 35-40 minutos, hasta que al pinchar el centro con un palillo éste salga limpio.
  6. Dejar enfriar unos minutos, desmoldar y dejar enfriar  totalmente sobre una rejilla.
  7. Decorar con azúcar glass al gusto.

*************************

DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO – DIFÍCIL

*************************

Anuncios

»

  1. Este bizcocho tiene una pinta buenísima. Tendré que probarlo en casa.

    Responder
  2. Pingback: Gingerbread and cinnamon “La Cocina de Ekhi | Random Rose's Blog

  3. que es cucharadita de gasificante

    Responder

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: