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Coliflor con Bechamel

Publicado en

P1070728

RECETA 

*Cantidades para 4 personas.

 

Coliflor

Ingredientes:

  • 1 Coliflor
  • Sal
  • Agua
*50 gr de Bacon cocido Ahumado
*100gr de Queso Enmental o Griyere
Bechamel
Ingredientes:
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 40 gr Mantequilla
  • 50 gr Harina
  • 600 ml Leche
  • Nuez moscada
  • Sal y Pimienta negra

Elaboración:

  1. Coger una olla y una vez limpia la coliflor, cocer entera durante 20 minutos.
  2. Precalentamos el horno arriba y abajo a 200º-
  3. Hacer la bechamel, poner en un cazo el aceite junto con la mantequilla calentar echar la harina y tostarla bien, verter la leche con la sal, la pimienta y la nuez moscada, remover continuamente hasta que empiece a hervir, dejar  que espese.
  4. Coger una fuente de horno y colocar la coliflor a troceada, y cortar unos trocitos de bacon ahumado cocido por toda la coliflor.
  5. Coger la bechamel, y verter sobre la coliflor cubriendo toda la superficie.
  6. Cogemos queso rallado, preferiblemente enmental o gruyere. y lo echamos por encima de la bechamel.
  7. A continuación, metemos la fuente al horno 5 minutos.
  8. Ponemos el grill, y dejamos 5 minutos mas.
*************************

DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO – DIFÍCIL

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