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Bizcocho con Macedonia de Frutas

Publicado en

P1070738

RECETA

En mi casa les cuesta mucho comer fruta, tanto que cuando veo que nadie se anima a meter la mano en el frutero,  suelo preparar una macedonia de frutas, aun así me ha sobrado una buena cantidad, por lo tanto he decidido ponerme manos a la obra y hacer un bizcocho, creo que esta vez, se la van acabar.

Ingredientes:

  • Macedonia de frutas (fresa, kiwi, platano, manzana, pera, y zumo de naranja)
  • 3 Huevos
  • 300 gr Harina
  • 170 gr Azucar
  • 1 Yugurt natural
  • 1/2 medida de Aceite de Oliva
  • 1 medida de Ron de Naranja ( licor de frutas)
  • 1 sobre de Levadura Química

Elaboración:

  1. Precalienta el horno a 200º, que luego pondremos a 180º
  2. Coger un bol grande, poner las yemas, reservar las tres claras, junto con el azucar y batir enérgicamente, hasta que blanqueen.
  3. Añadir el yogurt, el aceite y el ron de naranja, batimos
  4. Tamizamos la harina, y añadimos junto con la levadura química, mezclamos.
  5. Añadimos la macedonia de frutas y mezclamos.
  6. Cogemos las claras las batimos a punto de nieve, y añadimos a la mezcla anterior, procurando que no se bajen.
  7. Mientras cogemos un molde para bizcocho, mejor desmoldable, ponemos papel de horno en la base , que quede tensado, con la base, pintamos con un poco de aceite o mantequilla.
  8. Verter la masa en el molde y meter al horno  a 180º, durante al menos 50 minutos, depende un poco de cada horno.
Nota; La medida es la del vasito de yogurt.
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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO – DIFÍCIL

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