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Muffins fáciles en media hora

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RECETA

Ingredientes para 12 magdalenas.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar de caña
  • 1 sobre de levadura
  • 1 sobre de gasificante
  • 1  huevo
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de leche
  • 500 gr de frutos rojos congelados

Elaboración:

  1. Encendemos el horno a 220º arriba y abajo.
  2. Cogemos un bol grande para hacer la masa y pone todos los ingredientes secos, la harina tamizada, el azúcar, la levadura y el gasificante, mezclamos.
  3. Hacemos un agujero en medio y ponemos el huevo, el aceite y la leche.
  4. Mezclamos, batiendo primero los ingredientes líquidos en el centro y seguido vamos incorporando los secos recogiendo todo de al rededor, a medida que vamos batiendo, hasta que quede una masa homogénea.
  5. Después se coge un paquete de frutos rojos congelados y se incorpora a la masa, se mezcla todo bien.
  6. A continuación colocamos una base de magdalenas ( si se tiene, sino directamente en los papeles) colocamos papeles dentro de cada agujero y se rellena con la masa;
    • Primero una cucharada en cada uno de ellos, como caiga no intentéis aplanar o colocar la masa pues se os quedará pegada a la cuchara
    • Luego acabáis poniendo otra de igual modo en cada molde, hasta que queden todos llenos por igual.
  7. Poner una cucharadita de azúcar en cada una, antes de hornear.
  8. Meter al horno durante media hora.

 

Nota; El relleno se puede poner el que se quiera, se puede poner trocitos de chocolate, pasas solas o embebidas con ron, frutos secos, etc…

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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO -DIFÍCIL

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