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Ensalada de Garbanzos con Sardinas de Bota

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RECETA

Para 4 personas

Ingredientes:

  • 1 bote de garbanzos de 350 gr
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate ensalada maduro
  • 1 pimiento verde/rojo
  • 1 huevo duro
  • 1 lima
  • Aceite, sal , comino y pimienta
  • 4 sardinas de bota

Elaboración:

  1. Coger un bol grande.
  2. Picamos en trozos pequeños la cebolla, el tomate, el pimiento y el huevo duro
  3. Le añadimos, una lima exprimida, sal, pimienta, una cucharadita de comino, y tres cucharadas soperas de aceite de oliva virgen, remover y reservar.
  4. Cogemos el bote de garbanzos y lo vaciamos en un escurridor, y los enjuagamos bien bajo el agua hasta que conseguimos que no salga nada de espuma, quitar bien el agua y verter todo en el bol, mezclar y reservar en la nevera mínimo una hora.
  5. Servir colocando unas sardinas de bota , que previamente habremos limpiado bien con agua , a continuación se quitaran bien las espinas, secando  bien con papel absorvente a continuación se ponen en aceite.

Nota; Cuando se sirve se puede adornar con muchas cosas, simplemente con unas hierbas de perejil y menta, o un poco de bonito, o mojama………

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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO -DIFÍCIL

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