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Tarta de Zanahoria


 

 

 

 

 

2016-11-19-20-58-58

 

 

 

RECETA

Ingredientes:

Para la masa:

  • 220 gr de harina de trigo
  • 100 gr de almendras
  • 250 gr de zanahoria
  • 150 gr de azúcar moreno de caña
  • 4 huevos
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 sobre levadura química
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de Kurkuma

Para el glaseado:

  • 200 gr de queso crema
  • 100 gr de azúcar glass
  • 20 gr de vainilla líquida

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Cogemos un bol grande y batimos con fuerza los cuatro huevos
  3. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que la masa cambie de color
  4. Le ponemos el aceite, batimos
  5. A continuación rallamos la zanahoria, y trituramos las almendras, añadimos a la masa
  6. Tamizamos la harina, y añadimos el bicarbonato, la kurkuma y la levadura
  7. Juntamos todo y lo colocamos en un molde
  8. Horneamos a 180ºC, a media altura durante unos 30 o 40 minutos.
  9. Dejar reposar

Glaseado:

  1. Cogemos un bol y ponemos el queso crema con la vainilla liquida
  2. Batimos con fuerza hasta que quede una crema
  3. Añadimos el azúcar glass y mezclamos bien
  4. A continuación lo verteremos sobre el bizcocho, y con una espátula lo esparciremos sobre la tarta

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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO – DIFÍCIL

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