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Galletas de mantequilla

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RECETA

Ingredientes:

  • 500 gr de harina de trigo
  • 300 gr mantequilla
  • 200 gr de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 huevos

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Reblandecer la mantequilla unos minutos en el modo descongelar del microondas.
  3. Verter en un cuenco grande, agregar el azúcar y batir.
  4. Añadir los huevos y batir.
  5. Incorporar la cucharada de esencia de vainilla.
  6. Ir agregando poco a poco la harina.
  7. Envolver en papel transparente y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
  8. Sin desenvolverlo y con ayuda de un rodillo extender la masa a un grosor de medio centimetro.
  9. Con ayuda de un cortapastas o de un vaso, cortar las galletas. Poner sobre papel vegetal en la bandeja del horno.
  10. Hornear a 180ºC, a media altura durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas.

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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO – DIFÍCIL

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