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Bizcocho con Macedonia de Frutas

Publicado en

P1070738

RECETA

En mi casa les cuesta mucho comer fruta, tanto que cuando veo que nadie se anima a meter la mano en el frutero,  suelo preparar una macedonia de frutas, aun así me ha sobrado una buena cantidad, por lo tanto he decidido ponerme manos a la obra y hacer un bizcocho, creo que esta vez, se la van acabar.

Ingredientes:

  • Macedonia de frutas (fresa, kiwi, platano, manzana, pera, y zumo de naranja)
  • 3 Huevos
  • 300 gr Harina
  • 170 gr Azucar
  • 1 Yugurt natural
  • 1/2 medida de Aceite de Oliva
  • 1 medida de Ron de Naranja ( licor de frutas)
  • 1 sobre de Levadura Química

Elaboración:

  1. Precalienta el horno a 200º, que luego pondremos a 180º
  2. Coger un bol grande, poner las yemas, reservar las tres claras, junto con el azucar y batir enérgicamente, hasta que blanqueen.
  3. Añadir el yogurt, el aceite y el ron de naranja, batimos
  4. Tamizamos la harina, y añadimos junto con la levadura química, mezclamos.
  5. Añadimos la macedonia de frutas y mezclamos.
  6. Cogemos las claras las batimos a punto de nieve, y añadimos a la mezcla anterior, procurando que no se bajen.
  7. Mientras cogemos un molde para bizcocho, mejor desmoldable, ponemos papel de horno en la base , que quede tensado, con la base, pintamos con un poco de aceite o mantequilla.
  8. Verter la masa en el molde y meter al horno  a 180º, durante al menos 50 minutos, depende un poco de cada horno.
Nota; La medida es la del vasito de yogurt.
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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO – DIFÍCIL

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Brioche Fácil

Publicado en

P1070554

RECETA

Ingrediente

  • Dos bases de Hojaldre
  • Mantequilla (poca si es que ya tiene la base)
  • 2 cucharadas de Azúcar de Caña
  • Un huevo
  • Pasas
  • Frutas escarchadas

Elaboración:

  1. Se extiende la masa de hojaldre.
  2. Ponemos trocitos  de mantequilla, por toda la base.P1070562
  3. Cogemos las frutas escarchadas y cortamos en trocitos muy pequeños, espolvoreamos por toda la superficie.
  4. Hacemos lo mismo con las pasas. y el azúcar de caña
  5. Enrollamos la masa de hojaldre sobre si misma, haciendo un rulo.
  6. Cortamos el rulo en porciones de unos 6 centímetros.
  7. Por último, colocamos papel vegetal en una bandeja de horno y colocamos los rulos uno al lado del otro haciendo una flor se pone uno en el centro y los demás se rodean a este haciendo una tarta circular con los rulos, se puede colocar un aro de molde si se quiere, para mantener la forma circular, tener en cuenta que crece, no lo pegueis mucho.
  8. Se  pinta bien con  azúcar con unas gotas de agua, se remata pintando con huevo batido.
  9. Se mete al horno unos 30  o 40 minutos precalentado a 180º

*Nota: Va muy bien para merendar o desayunar  y se hace en un periquete.

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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO – DIFÍCIL

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