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Pizza de verduras

RECETA

Para la masa:

Ingredientes:

  • 300 gr de harina
  • Un vaso de agua templada
  • Un pizca de sal
  • Una cucharilla de azícar
  • 20 gr de levadura fresca (lo encontraréis en los supermercados en la zona de las mantequillas, Mercadona siempre tiene)
  • Aceite

Elaboración:

  1. Poner en un bol el agua templada (separar un poco para disolver la levadura) y el aceite
  2. Añadir la harina la sal y el azúcar.
  3. Ir dando vueltas, añadir también la levadura previamente disuelta en agua templada.
  4. Cuando la masa se despegue de las manos, ( por eso tener siempre la harina a mano, para ir añadiendo si hace falta) sacar del bol a la mesa previamente enharinada amasar hasta hacer una bola compacta pero  no dura.
  5. Colocarla dentro de un bol grande y tapar con un trapo durante al menos una hora, hasta que la masa doble el volumen.
  6. Una vez transcurrido este tiempo colocar otra vez harina en la mesa y extender hasta darle la forma deseada cuadrada redonda, ovalada etc….

Para la pizza:

Ingredientes:

  • La masa ya elaborada y extendida
  • 2 tomates de pera
  • Orégano
  • 1 cebolleta
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Sobrasada
  • 1 calabacín
  • Aceite

Elaboración:

  1. Encender el horno a 180º , (si tenéis modo pizza o panes colocarlo ahí, sino arriba y abajo)
  2. Rallar los tomates y extender por la masa (en lugar de tomate de pera, se podría hacer un tomate frito casero).
  3. Desmenuzar la sobrasada y colocar.
  4. Cortar los pimientos, el calabacín y la cebolleta y colocar al gusto.
  5. Añadir una pizca de sal, un chorro de aceite y orégano al gusto.
  6. Meter al horno durante al menos 15 minutos vigilar que no se queme el borde porque sino se secará.

Nota: Lo bueno de las pizzas es que, con todo están siempre buenas podeis experimentar, pero acordaros que la masa sea casera y que el tomate sea también hecho por vosotr@s así no os equivocaréis.

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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO – DIFÍCIL

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