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Palmeritas de hojaldre

RECETA

Ingredientes:

  • Lámina de hojaldre fresco rectangular
  • Azúcar moreno
  • Mantequilla

Elaboración:

  1. Extender con cuidado la lamina de hojaldre (éste es hojaldre fresco de Lidl).
  2. Cortar la lámina por la mitad.
  3. Espolvorear el azúcar moreno por toda la lámina.
  4. Doblar una de las mitades de hojaldre, uno de los extremos hacia el centro (imagen #4).
  5. Doblar el otro extremo hacia el centro (imagen #5).
  6. Hacer lo mismo con la otra mitad de hojaldre (imagen #6).
  7. Con ayuda de un pincel, pintar con mantequilla (previamente derretida en el modo desconegelar del microondas).
  8. Espolvorear con azúcar.
  9. Doblar uno de los lados sobre el otro (imagen #9).
  10. Hacer lo mismo con la otra mitad de lámina (imagen #10).
  11. Repetir el proceso, pintar con mantequilla por ambos lados.
  12. Espolvorear con azúcar por ambos lados.
  13. Cortar la lámina en trozos de 2cm de ancho. Es importante cortarlos con un cuchillo afilado y de una vez, para que el hojaldre suba bien.
  14. Poner cada trozo de pie sobre papel de horno en la bandeja. Espolvorear cada trozo con un poco de azúcar si se desea.
  15. Meter en el horno, precalentado a 210º, a media altura unos 25 min. O hasta que estén doradas.

NOTAS:

  • Ésta es la receta sencilla, también se pueden rellenar con chocolate o canela.
  • Derritiendo un poco de chocolate con mantequilla y mojando las palmeritas se consiguen palmeritas recubiertas de chocolate.

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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO – DIFÍCIL

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