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Bocadillo de Paté especial

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Receta

Ingredientes:

  • Un trozo de pan de barra
  • Una rebanada de 1/2 cm de Paté de Campaña*
  • Unas rodajas de cebolla dulce
  • 1 pepinillo agridulce
  • 1 loncha de queso (tipo enmental)
  • Mostaza Colman`s

Elaboración:

  1. Coger la barra de pan y medir el tamaño del paté y cortar.
  2. Abrir el pan y untar con mostaza Colman`s  al gusto, si quereis muy picante o no
  3. Cortar las rodajas de cebolla y sofreír, cuando esté transparente separar y en el hueco poner el paté, darle vuelta y vuelta
  4. A continuación montamos el bocadillo, primero los pepinillos cortados finos a lo largo que cubra el pan
  5. Segundo, el paté  y encima el queso
  6. Por último, poner la cebolla frita  y tapar con el pan

NOTA
Acompañar con una cerveza alemana

*El Paté, os he puesto uno de campaña, que es de cerdo, pero si lo queréis más suave tenéis la receta del Paté casero que es de pollo.

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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO -DIFÍCIL

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Tartar de Salmón

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RECETA

Ingredientes:

  • 1k de  Lomos Salmón
  • 1 pepinillo
  • 1 cebolleta
  • 1 Aguacate
  • Sal, Pimienta
  • 1 chupito de tereyaki
  • 1 cucharada de  Aceto Balsámico
  • 2 cucharada de Mostaza Rosa
  • 1 cucharada de aceite de oliva

*Cantidades para 4 personas.

Elaboración:

  1. Limpiar bien el salmón, quitar la piel y las espinas ( buscar con pinzas), picar en trozos pequeños, con el cuchillo.
  2. Colocar el salmón en un bol, y añadir, la salsa de tereyaki, y la sal , damos vueltas, reservamos.
  3. Picamos a mano la cebolleta, el pepinillo, y el aguacate, mezclamos con el salmón.
  4. Echamos dos cucharadas de Mostaza Rosa probamos, le ponemos rectificamos de sal y la pimienta al gusto.
  5. Añadimos una cucharada de aceto balsámico y una cucharada de aceite oliva para dar brillo.
  6. Damos unas vueltas y emplatamos, si tenemos aros mejor emplatar con ellos,  así le damos volumen al plato.
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DIFICULTADFÁCIL – MEDIO – DIFÍCIL

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