Ensaladilla rusa

 

RECETA

Ingredientes:

• 3 patatas
• 2 zanahorias
• 3 huevos
• Pimientos del piquillo
• Aceitunas rellenas de anchoa
• Atún Claro en aceite vegetal
• Mayonesa

Elaboración:

1. Poner las patatas y las zanahorias a hervir con una pizca de sal.
2. Por otro lado, hervir los huevos con un chorro de vinagre (el vinagre hace que, una vez fríos, sean más fáciles de pelar).
3. Una vez hervido todo, reservar.
4. Cortar los pimientos en trozos pequeños y reservar en un cuenco grande.
5. Pelar las patatas. Cortar en trozos pequeños y añadir al cuenco.
6. Pelar las zanahorias. Cortar en trozos pequeños y añadir al cuenco.
7. Pelar los huevos. Cortar en trozos pequeños y añadir al cuenco.
8. Cortar las aceitunas y añadirlas al cuenco.
9. Quitarle el aceite de conserva al atún y añadir al cuenco.
10. Mezclar bien todos los ingredientes.
11. Añadir la mayonesa poco a poco e ir mezclando.

Cubriendo el cuenco con papel transparente dura dos y tres días en la nevera sin problemas.

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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO – DIFÍCIL

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Mayonesa

 

RECETAS CON MAYONESA:

• Ensaladilla rusa
• Ensalada de langostinos e higos
• Huevos rellenos