RECETA
Ingredientes para 12 magdalenas.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar de caña
- 1 sobre de levadura
- 1 sobre de gasificante
- 1 huevo
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 taza de leche
- 500 gr de frutos rojos congelados
Elaboración:
- Encendemos el horno a 220º arriba y abajo.
- Cogemos un bol grande para hacer la masa y pone todos los ingredientes secos, la harina tamizada, el azúcar, la levadura y el gasificante, mezclamos.
- Hacemos un agujero en medio y ponemos el huevo, el aceite y la leche.
- Mezclamos, batiendo primero los ingredientes líquidos en el centro y seguido vamos incorporando los secos recogiendo todo de al rededor, a medida que vamos batiendo, hasta que quede una masa homogénea.
- Después se coge un paquete de frutos rojos congelados y se incorpora a la masa, se mezcla todo bien.
- A continuación colocamos una base de magdalenas ( si se tiene, sino directamente en los papeles) colocamos papeles dentro de cada agujero y se rellena con la masa;
- Primero una cucharada en cada uno de ellos, como caiga no intentéis aplanar o colocar la masa pues se os quedará pegada a la cuchara
- Luego acabáis poniendo otra de igual modo en cada molde, hasta que queden todos llenos por igual.
- Poner una cucharadita de azúcar en cada una, antes de hornear.
- Meter al horno durante media hora.
Nota; El relleno se puede poner el que se quiera, se puede poner trocitos de chocolate, pasas solas o embebidas con ron, frutos secos, etc…
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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO -DIFÍCIL
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