Tarta de chocolate

 

 

RECETA

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate negro
• 180 gr de azúcar
• 175 gr de mantequilla
• 125 gr de harina
• 75 gr de cacao en polvo
• 4 huevos
• 1 pizca de sal
• Aceite

Elaboración:

1. Poner el chocolate en un cuenco unos minutos en el microondas en el modo ‘descongelar’ para derretirlo. Añadirle la mantequilla y mezclar hasta que quede homogéneo.
2. Romper un huevo en un cuenco grande. Separar las yemas de las claras de los otros 3 huevos. Poner las yemas en el cuenco y las claras para montar.
3. Para montar las claras añadir una pizca de sal y, o bien con ayuda de la thermomix (con la mariposa puesta, 4 min a velocidad 2) o bien a mano.
4. Batir el huevo con las yemas e ir incorporando el azúcar.
5. Batir e incorporar el chocolate derretido poco a poco.
6. Batir e incorporar el cacao en polvo.
7. Una vez montadas las claras agregar a la mezcla. Batir con cuidado para que no se bajen.
8. Agregar la harina tamizándola con ayuda de un colador.
9. Poner aceite en el molde y, con ayuda de un pincel de silicona, engrasar bien el molde.
10. Con un colador, cubrir el molde de harina.
11. Verter la mezcla en el molde. Extender por todo el molde con ayuda de una espátula.
12. Introducir en el horno, precalentado a 175º, unos 45 min.

 

*************************

DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO – DIFÍCIL

*************************