RECETA
Ingredientes:
- Media calabaza
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 patata
- 1 cebolla
- Caldo de pollo casero
- Sal
- Nuez moscada
- Pimienta
- Jengibre molido
Para servir:
- Parmesano
*Cantidad para 4 personas.
Elaboración:
- Trocear la patata, la zanahoria, la calabaza, el puerro y la cebolla.
- En una cazuela poner un poco de aceite y sofreir la cebolla y el puerro.
- Agregar la patata, la zanahoria y la calabaza.
- Cubrir con agua. Añadir un poco de caldo de pollo casero. Agregar sal, pimienta y jengibre al gusto.
- Dejar a fuego medio y tapado hasta que todo esté hervido. Triturar todo con la batidora.
- Servir. Poner en un cuenco y rallar un poco de parmesano por encima.
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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO – DIFÍCIL
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