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Aceites, conservas, salsas y dips
- Tomate frito VIDEO!
- Mayonesa VIDEO!
- Salsa rosa
- Salsa Perrins
- Hummus VIDEO!
- Boquerones en vinagre VIDEO!
- Sardinas en escabeche VIDEO!
- Guarnición de manzana y pasas
- Salsa César
- Glaseado de remolacha
- Mini Voulovant de Salmón
Menús
Desayunos y meriendas
- Requesón VIDEO!
- Magdalenas VIDEO!
- Bizcocho de jengibre y canela
- Palmeritas de hojaldre
- Galletas de mantequilla
- Coca de manzana
- Coca celestial
- Tarta de Limón
- Brioche Fácil
- Bizcocho de Macadonia de Frutas
- Tarta de Crema de Naranja con fuutos rojos
- Pelotas de fraile o Bombas de crema, fácil
- Torrijas a la Naranja
- Hojaldre de Crema inglesa con Fresas
- Muffins fáciles en media hora
- Bizcocho casero
- Tarta de Peras
- Tarta de Zanhoria
Panes, hojaldres, crepes,pizzas y empanadas
- Pizza de verduras VIDEO!
- Coca de manzana
- Roscón de Reyes
- Crepes de Salmón y Setas
- Quiche de salmón y tzatziki
- Hojaldre de verduras
- Bocadillo de Paté especial
Entrantes, canapés, tapas/pintxos y aperitivos
- Pintxos de picadillo con anchoas y boquerones VIDEO!
- Salmorejo al estilo lebrijano
- Huevos rellenos VIDEO!
- Galletas de curry VIDEO!
- Hummus VIDEO!
- Boquerones en vinagre VIDEO!
- Almendras fritas
- Tortilla de patata VIDEO!
- Sardinas en escabeche VIDEO!
- Pisto de verduras
- Brazo gitano de Salmón
- Paté Casero
- Manitas de Cordero rebozadas
- Coliflor con Bechamel
- Berza con costilla
- Bocata de Domingo
- Gazpacho
- Croquetas de Gallina
- Mini Voulovant de Salmón
- Pintxos de Dátil, Queso y Cordero lechal
Sopas y cremas
- Crema de calabaza
- Vichyssoise Ekhi
- Salmorejo al estilo lebrijano
- Crema fria de champiñones y nabo
- S0pa de Gallina con menudillos
- Sopa de Cebolla
- Crema de Verduras
- Crema de Potaje de alubias, Langostinos y Huevo
- Gazpacho
- Sopa de Pescado a la Donostiarra
Ensaladas
- Ensalada de magret de pato y frambuesas VIDEO!
- Ensalada de ceviche de sardinas VIDEO!
- Ensalada de langostinos e higos VIDEO!
- Ensalada de champiñones y parmesano VIDEO!
- Ensalada toscana VIDEO!
- Esqueixada VIDEO!
- Ensaladilla rusa VIDEO!
- Ensalada templada de Ventresca de Salmón
- Ensalada de invierno aliñada con yoghurt
- Ensalada de garbanzos y sardinas de bota
- Ensalada César Sol
- Ensalada de remolacha glaseada con roastbeef
Arroces, legumbres, pastas y sémolas
- Paella VIDEO!
- Garbanzos con espinacas
- Lentejas con Verduras
- Spaguetti con salsa de anchoas y aseitunas negras
- Mejillones con pasta fresca
- Cous Cous de Cordero
Pescados y mariscos
- Trucha marinada VIDEO!
- Calamares en su tinta VIDEO!
- Pintxos de picadillo con anchoas y boquerones VIDEO!
- Pulpitos encebollados VIDEO!
- Boquerones en Vinagre VIDEO!
- Rodaballo con patatas en diez minutos
- Sepia o Jibia en amarillo VIDEO!
- Sardinas en escabeche VIDEO!
- Almejas en salsa verde
- Tartar de atún
- Quiche de salmón y tzatziki
- Tartar de Salmón
- Ratja con salsa de almendras
- Mejillones con pasta fresca
Carnes
- Steak Tartare VIDEO!
- Tajine de pollo con aceitunas y limones confitados VIDEO!
- Rabo de Toro
- Roastbeef VIDEO!
- Conejo de monte con chocolate
- Lomo ibérico con guarnición de manzana
- Patè Casero
- Escalope Empanado con Guarnición de Setas a la Naranja
- Manitas de Cordero rebozadas
- Curry de sobras de Cordero
- Albóndigas caseras
- Manitas de cerdo
- Pollo con Manzanas Reineta
Postres y tartas
- Magdalenas VIDEO!
- Tarta de chocolate VIDEO!
- Coca Celestial o Coca de Calabaza
- Galletas de curry VIDEO!
- Bizcocho de jengibre y canela
- Roscón de Reyes
- Palmeritas de hojaldre
- Coca de manzana
- Galletas de mantequilla
- Tarta de Limón
- Brioche Fácil
- Bizcocho de Macedonia de Frutas
- Tarta de Crema de Naranja con fuutos rojos
- Pelotas de fraile o Bombas de crema, fácil
- Torrijas a la Naranja
- Hojaldre de Crema Inglesa con Fresas
- Muffins Fáciles en media hora
- Bizcocho casero
- Tarta de Galletas de chocolate, Mascarpone y Mermelada de cerezas
- Tarta de peras
- Tarta de Zanhoria
- Tajine de pollo con aceitunas y limones confitados VIDEO!
- Hummus VIDEO!
- Salmorejo al estilo lebrijano
- Albóndigas caseras
- Manitas de cerdo
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La Cocina de Ekhi 