Ingredientes
- 12 Voulevant de hojaldre *
- Queso crema
- 12 Alcaparras
- 2oo gr de Salmón o Trucha marinada
- Eneldo
Elaboración
- Los voulevant se puede comprar hechos lo mejores son los pequeños
- Picamos las alcaparras muy pequeñito y mezclamos bien con el queso crema
- Cogemos una manga y vertemos la crema dentro del voulovant, reservar
- Cogemos el Salmón y lo cortamos en 12 tiras, y las enrollamos
- Previamente habremos hecho un agujero en el queso de cada voulovant, para poder clavar el salmón, hecho esto lo abriremos desde el centro hacia fuera
- Espolvorear con el eneldo
Nota
* Los voulovant se pueden comprar hechos, o bien puedes hacerlos tu mismo, cogiendo dos láminas de hojaldre, haces doce círculos en cada una de ellos con ayuda del cortador de pasta pequeño , el corte tiene que ser limpio, a continuación coges 12 de ellos y cortas unos círculos pequeños en el centro de los mismos, regresas a los 12 primeras, y con la ayuda de un pincel y huevo batido pegas los que tienen el agujero encima de cada uno , hornea 10-15 minutos a 200º cuidando que suban bien y que no se quemen
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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO -DIFÍCIL
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La Cocina de Ekhi 