RECETA:
Ingredientes
- 3 Muslos de pollo
- 3 Manzanas Reinetas
- 1 cd de aceite
- 1 cd de pimienta fresca, cúrcuma, comino, canela y sal
- 12 Ciruelas pasa
- 1 Cebolla dulce
- 1 naranja
- 1 yogur natural artesano
- un poco de cilantro
Elaboración
- Encendemos el horno a 200ª arriba y abajo
- Lavar las manzanas y sacar el corazón, colocar en el interior una ciruela. reservar.
- Cogemos una fuente de horno amplia, donde quepan bien los muslos y las manzanas y el resto de las ciruelas.
- Sazonamos con las especias.
- Cortamos la cebolla en tiras y la colocamos por encima de los muslos y las manzanas
- Cortamos la naranja y la exprimimos encima del pollo.
- Ponemos el aceite, bajamos la temperatura a 170º y metemos al horno durante 50 minutos.
Para servir
- Cogemos un bol y mezclamos el yogur con cilantro picado.
- Emplatado, Un muslo con una manzana, un poco de cebolla y unas ciruelas, con una cucharada de yogur por encima.
Nota
* El tiempo de cocción varia según hornos, lo sabréis cuando está asado, en el momento que la piel del pollo se encoja en la punta y asome el hueso.
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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO -DIFÍCIL
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