Pizza de verduras

RECETA

Para la masa:

Ingredientes:

• 300 gr de harina
• Un vaso de agua templada
• Un pizca de sal
• Una cucharilla de azícar
• 20 gr de levadura fresca (lo encontraréis en los supermercados en la zona de las mantequillas, Mercadona siempre tiene)
• Aceite

Elaboración:

1. Poner en un bol el agua templada (separar un poco para disolver la levadura) y el aceite
2. Añadir la harina la sal y el azúcar.
3. Ir dando vueltas, añadir también la levadura previamente disuelta en agua templada.
4. Cuando la masa se despegue de las manos, ( por eso tener siempre la harina a mano, para ir añadiendo si hace falta) sacar del bol a la mesa previamente enharinada amasar hasta hacer una bola compacta pero  no dura.
5. Colocarla dentro de un bol grande y tapar con un trapo durante al menos una hora, hasta que la masa doble el volumen.
6. Una vez transcurrido este tiempo colocar otra vez harina en la mesa y extender hasta darle la forma deseada cuadrada redonda, ovalada etc….

Para la pizza:

Ingredientes:

• La masa ya elaborada y extendida
• 2 tomates de pera
• Orégano
• 1 cebolleta
• 1/2 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• Sobrasada
• 1 calabacín
• Aceite

Elaboración:

1. Encender el horno a 180º , (si tenéis modo pizza o panes colocarlo ahí, sino arriba y abajo)
2. Rallar los tomates y extender por la masa (en lugar de tomate de pera, se podría hacer un tomate frito casero).
3. Desmenuzar la sobrasada y colocar.
4. Cortar los pimientos, el calabacín y la cebolleta y colocar al gusto.
5. Añadir una pizca de sal, un chorro de aceite y orégano al gusto.
6. Meter al horno durante al menos 15 minutos vigilar que no se queme el borde porque sino se secará.

Nota: Lo bueno de las pizzas es que, con todo están siempre buenas podeis experimentar, pero acordaros que la masa sea casera y que el tomate sea también hecho por vosotr@s así no os equivocaréis.

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DIFICULTAD: FÁCIL – MEDIO – DIFÍCIL

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